Кофе в зернах "Дует Эфиопия" 2 х 250 гр

В набор входит:

Эфиопия Иргачев - 250 гр (подробнее о вкусе)

Эфиопия Сидамо - 250 гр (подробнее о вкусе)

Вид:   100% Арабика 

Способ обработки: мытый  

Место произрастания: Африка

Высота произрастания: 1600-1900 м

Упаковка — 250, 1000 граммов.

Мнение Kaffabuno
Достойнейшие представители кофе из Эфиопии. Многогранные вкусы Иргачев и Сидамо

Эфиопия — родина кофейного дерева и колыбель кофейной культуры. Первыми, кто заметил возбуждающий эффект кофейного зерна были предки племени оромо (Oromoo, в пер. с амхар. — «бродячие искатели земли»). В Эфиопии культурные плантации занимают не более 7% рынка, основная же масса ягод собирается в дикорастущих кофейных рощах на склонах эфиопских гор. Большие семьи, мелкие хозяйства, только ручной труд, исключительная биологичность всех методов, дороговизна воды и дешевизна рабочей силы — вот портрет кофейной индустрии Эфиопии.

Кофе, который здесь растёт относится к отдельному подвиду биологического вида арабика, он является родоначальником целого генеалогического дерева мировых подвидов и древнее Arabica Typica примерно на 300-400 лет. Он так и называется Ethiopian Arabica Wild, дикая эфиопская арабика. Поскольку кофе растёт в своей самой благотворной среде, то вкус и аромат чрезвычайно насыщены. Зёрна же очень мелкие и некрасивые, поскольку это фактически дичка и не может идти ни в какое сравнение с крупными красивыми зёрнами современных гибридов вроде марагоджипа или пакамары. Но истинные ценители кофе предпочитают не красоту бобов, а вкус и аромат напитка! Как сказал мудрец — главное то, что в чашке.